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前哨幼儿园开展线上食品卫生安全知识培训活动
作者:李娜发布时间:2020.04.16    单位:前哨农场幼儿园    点击率:500

本网讯(李娜)为进一步加强幼儿园食堂卫生安全工作,不断提高幼儿园食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识,维护广大师生身体健康和生命安全,杜绝食堂卫生安全事故的发生。近日,前哨幼儿园开展了线上食品卫生安全知识培训活动。

       培训中,食堂管理人员结合幼儿园食堂卫生现状以及一些幼儿园食物中毒的案例,围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解,并对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调,对幼儿园食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽的食品安全方面的要求,号召大家做好个人卫生工作,规范操作,有责任心,随时提高警惕。  

      食堂工作人员认真聆听,仔细记录。大家纷纷表示,通过培训对食品安全知识有了更全面、更深刻的了解,为今后在食堂卫生管理和食品安全监管方面提供了更可靠的具有操作性和指导性的依据。